El representante español que luchará por el
Bocuse d’Or Europa 2010 y por la selección de cara a la final del Bocuse d’Or 2011 será el chef
Juan Andrés Rodriguez, EX ALUMNO DE LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE iSLANTILLA, del Restaurante
El Claustro en Granada. Juan Andrés consiguió su acceso tras imponerse el pasado mes de Abril de 2009 en el
XII Campeonato de España de Cocineros, albergado durante la celebración del
Salón Internacional del Club de Gourmets en Madrid, un evento que contó con la colaboración de Rougié que hizo entrega del Galardón al “Mejor Ayudante de Cocina”.
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